El rincón de Nutrisfera
DANIEL GIMÉNEZ es Doctor en Salud Pública, Máster en Salud Pública, Graduado en Nutrición Humana y Dietética, y Técnico Superior en Dietética. Está especializado en nutrición deportiva y tienen una amplia experiencia en estudios de investigación dieta-salud. Es profesor en la Universidad de Alicante y divulgador científico. Está colegiado en el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODINuCoVa CV00510)
Daniel es una de las personas clave para el desarrollo de GEO Nutrición Profesional. La marca se apoya en él para poder sacar productos con formulaciones basadas en los últimos estudios científicos. Está unión es fundamental para poder tener productos que sean eficientes y que el deportista note de una manera cuantitativa los efectos de la suplementación deportiva.
En este, su rincón nos irá dejando interesantes artículos sobre nutrición y suplementación deportiva.
EL PERSIMÓN, TU ALIADO PARA EL DEPORTE
EL PERSIMÓN, ESE GRAN DESCONICIDO Aunque su nombre pueda confundirnos un poco un persimón no es ni más ni menos que una variedad de caqui (kaki), concretamente es una variedad con denominación de origen protegida. Esta variedad se denomina “rojo Brillante”. El...
LA CAFEINA COMO SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA
Habréis podido observar como muchas bebidas, geles deportivos incluso barritas y una gran cantidad de alimentos destinados a la práctica deportiva contienen cafeína, pero, ¿tiene esta cafeína algún beneficio como suplementación deportiva? La cafeína es una de las...
SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA PARA NADADORES
La natación se caracteriza por las altas demandas de energía en los entrenamientos. La falta de hidratación y el aumento de sensación de hambre son algunos de los problemas a los que se enfrentan los nadadores. La amplia variabilidad en los tipos de entrenamiento...
ALIMENTACIÓN PARA EL TREKKING Y EL HIKKING
Hablamos de HIKKING (o senderismo) cuando las salidas suelen durar como mucho un día, por el contrario el TREKKING abarcaría varias jornadas. En alimentación para el trekking / hikking te enseñamos como mejorar tu rendimiento a través de la alimentación. Es una...
¿CUÁLES SON LAS MEJORES FRUTAS DESPUÉS DEL EJERCICIO?
Las frutas son unas excelentes fuentes de minerales, vitaminas y antioxidantes. Además aportan hidratos de carbono que nos aportan energía asimilable por nuestro organismo: glucosa, sacarosa y fructosa. Por todo ello son unos alimentos especialmente interesantes para...
ALIMENTOS A TOMAR DURANTE UN ENTRENAMIENTO O COMPETICIÓN
Los deportes que requieren un esfuerzo prolongado y constante en el tiempo necesitan una fuente de energía constante durante la práctica deportiva. Los alimentos a tomar durante un entrenamiento o competición en deportes como el running, el ciclismo, mountain bike,...
¿LECHE DE VACA O LECHE VEGETAL?
El término leche solo es aplicable a la leche de vaca, en el caso de que fuese de otro animal habría que indicarlo (cabra, oveja..), por ello no podemos hablar de leches vegetales si de bebidas vegetales (con excepción de la leche de almendras ). Siempre ha existido...
¿EL TRIGO SARRACENO ES TRIGO?
En los últimos años a los clásicos cereales (cebada, centeno, trigo, avena, arroz y maíz) principalmente utilizados para hacer pan o pasta se le han unido otros que en ocasiones han llegado a confundirse con cereales, estos son la quinoa, la chía, el mijo y el trigo...
COMO OPTIMIZAR LOS DEPÓSITOS DE GLUCÓGENO MUSCULAR
En deportes de resistencia (fondo, medio fondo y ultrafondo) una de las claves en el rendimiento deportivo es la capacidad del cuerpo para utilizar la glucosa como combustible. A ritmo medio el uso de glucógeno muscular como fuente de energía endógena y el aporte de...
GEL ENERGÉTICO
El gel energético podemos clasificarlos como una ayuda ergogénicas encaminadas a aportar nutrientes (concretamente hidratos de carbono) durante la práctica deportiva (en ocasiones también se utilizan antes/después de la práctica deportiva), cuando no se puedan ingerir...
¿LA PASTA DE HARINA DE LEGUMBRES Y EL RENDIMIENTO DEPORTIVO?
En los últimos meses la pasta de harina de legumbres (espirales de pasta hechas a base de harina de legumbre) la ha puesto de moda una gran superficie donde se comercializan, cuando hasta hace poco era un producto que solo podía comprarse en tiendas “especializadas”....
11 ARMAS SECRETAS PARA MEJORAR LA NUTRICIÓN
No son necesarios grandes cambios ni sacrificios para mejorar la nutricion y con ello el rendimiento deportivo. Hay que tener muy claro que el organismo del deportista necesita combustible para tirar al 100%, y sin discusión los carbohidratos (concretamente los...
LA IMPORTANCIA DE LAS LEGUMBRES EN LOS DEPORTES DE RESISTENCIA
Alubias, garbanzos, lentejas, soja …. Además un montón de variedades de ellas como alubias pintas y el cacahuete que es una legumbre oleaginosa. Cómo semillas que son tienen alrededor de 60% de carbohidratos principalmente almidón y fibra, 20-40% de proteínas y 1-2%...
DIETA VEGANA PARA DEPORTISTAS
Muchas son las voces que han tachado la dieta vegana para deportistas como una dieta insuficiente. “Te van a faltar proteínas”, “te vas a quedar flojo”, “vas a caer enfermo”, “no vas rendir”, son algunas de las frases que se escuchan acerca de aquellos deportistas que...
¿QUÉ DESAYUNAR ANTES DE UNA COMPETICIÓN?
Duros entrenamientos a lo largo de toda una temporada, y llega el momento de probarse a uno mismo, las competiciones. Todo esta listo, competición, alimentación durante a la competición, recuperadores, la comida en los días previos sin olvidarnos que desayunar antes...
